原味酸奶蛋糕

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  1

  准备4个鸡蛋，两个大碗，擦干净，不留水分

2

把蛋清和蛋黄分开装碗

3

蛋黄

4

用三根筷子打蛋清，先是加一点点的盐然后打起来

5

起泡时加入一勺白糖

6

待第一勺白糖打透时再加入第二勺白糖继续打

7

一共加三勺白糖，直到打成这样立起来就可以了

8

往蛋黄里加三勺白糖

9

加3勺酸奶

10

调成糊状

11

筛入面粉和1/3的淀粉调均匀

12

把一半的蛋清装到蛋黄糊里上下轻轻翻动

13

再把翻好的蛋糊倒到蛋清里再次上下轻翻

14

把电压力锅内胆擦干水份，抹点调和油，加热1分钟

15

然后把蛋糊倒进内胆中，在桌面上振动几下去除大气泡

16

把排气阀放到排气的位置，加热15分钟，再闷10分钟，打开一看，膨的好高呀

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背面有点焦黄

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松软Q弹

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吃起来绵绵的，不是太甜，刚好，蛋香十足

20

往上面抹点果酱，奶油等等都OK