天使蛋糕

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  1

  原料图。

2

蛋白分三次加入砂糖打发至湿性发泡。

3

筛入低粉。

4

切拌均匀至无颗粒状态。

5

倒入模具，用铲子整平表面，震几下，震出里面的大气泡。

6

放入预热好的烤箱里。中层，130度， 20-25分钟。