黄豆芽炒粉

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2012/12/18/20121218165717324877854.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“想买短根的小黄芽,可连去了菜场好几天,总是没有遇到,于是乎,买了长根的回家。长根的黄豆芽不适合凉拌,只能炒或着炖煮。这次加入了红薯粉条,少许的辣椒,只是,酱油加了少点,使菜色整个看起来有些淡,不过,味道还是挺不错的。”

食材明细

主料
辅料
配料

黄豆芽炒粉的做法步骤

  • 黄豆芽炒粉的做法步骤:1
    1
    红薯粉条洗净剪短入水中煮软。
  • 黄豆芽炒粉的做法步骤:2
    2
    捞出来后过凉,并拌上少许芝麻麻油。
  • 黄豆芽炒粉的做法步骤:3
    3
    黄豆芽也入沸水中焯熟备用。
  • 黄豆芽炒粉的做法步骤:4
    4
    锅中放适量油,入少许红椒段与葱姜丝炒香。
  • 黄豆芽炒粉的做法步骤:5
    5
    加入红薯粉条翻炒。
  • 黄豆芽炒粉的做法步骤:6
    6
    加入红薯粉条翻炒。
  • 黄豆芽炒粉的做法步骤:7
    7
    加入少许淡色酱油。
  • 黄豆芽炒粉的做法步骤:8
    8
    加入少许水、盐略煮一会,加鸡精调味出锅。
  • 在粉条中加入少许芝麻油预拌一下,可使粉条在炒制的过程中不粘锅。 -使用的厨具:炒锅
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