““豆腐，属健康绿色食品，深受人民的喜爱。发展至今，品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。生熟皆可，老幼皆宜的食物。豆腐，它可以单独成菜，也可以作主料、辅料，或充作调料，豆腐还可以作多种烹调工艺加工，切成块、片或丁或炖或炸;它可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、汤羹、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，既有干香的本味，更具独一无二的吸味特性，“豆腐得味，远胜燕窝”。” ”
食材明细
无烟豆腐的做法步骤
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1豆腐切方块形加盐腌入味。
2
配汁，炒好的鸡蛋黄1个，香菜，油辣椒，香豆豉 ，酱辣椒。
3
将调好的汁料拌匀。
4
浇在腌入味的豆腐上。
5
放进蒸锅里蒸10分钟后。
6
端出淋上香油即可上桌。
使用的厨具：蒸锅
