““一般吃火锅都非常的油腻，家里三高老妈也，特做此锅今天我来一个不用一滴油的火锅，味道同样鲜美非常的健康，严寒的冬季家人聚在一起，一起吃串串既温暖又有乐趣” ”
食材明细
不用一滴油的养生火锅-【生汆丸子串串锅】的做法步骤
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1准备做丸子
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葱姜切末
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和肉馅儿一切剁成泥
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加入蛋清，淀粉少许，料酒一大勺，胡椒粉适量
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用手摔打上劲儿
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开始汆丸子，虎口一挤
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小勺子整成丸子状
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锅中坐入高汤微微烧开
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下人丸子烧开即可
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准备所用配菜
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改刀
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穿起来，五颜六色的非常好看，营养
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锅烧开先下入豆腐煮
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再下入其他配菜
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最后下人丸子，盐和鸡精，即可上桌。
提示：1、做丸子一定要剁肉馅儿，加入蛋清能提升口感2、高汤是老妈前一天熬得骨头汤，我撇去了油3、吃的时候，坐在电磁炉上边吃边刷，非常有感觉 -使用的厨具：电磁炉、砂锅
