培根芝士条

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“软软小面包配上烟薰的培根和浓郁的芝士,不一样的口感,不一样的味道!”

食材明细

主料
辅料

培根芝士条的做法步骤

  • 培根芝士条的做法步骤:1
    1
    准备所需食材
  • 培根芝士条的做法步骤:2
    2
    除黄油外将所需材料放进面包
  • 培根芝士条的做法步骤:3
    3
    按和面档一到两次开始揉面至扩展阶段
  • 培根芝士条的做法步骤:4
    4
    加入黄油后再按一至两次和面档至完全阶段
  • 培根芝士条的做法步骤:5
    5
    可以拉出薄膜
  • 培根芝士条的做法步骤:6
    6
    发酵至2-2.5倍大,用手指沾面粉,在面团上戳一个洞,洞口不会回缩
  • 培根芝士条的做法步骤:7
    7
    取出面团排气,分成10份,滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟
  • 培根芝士条的做法步骤:8
    8
    取其中一面团,用檊面杖檊成长椭圆形
  • 培根芝士条的做法步骤:9
    9
    轻轻刷上一层隔水融化的黄油
  • 培根芝士条的做法步骤:10
    10
    洒上些培根碎
  • 培根芝士条的做法步骤:11
    11
    面团从上往下卷起,收紧底部
  • 培根芝士条的做法步骤:12
    12
    放入纸杯内
  • 培根芝士条的做法步骤:13
    13
    放入烤箱进行最后发酵至两倍大(烤箱底部放入80度以上的热水,使发酵时间缩短)
  • 培根芝士条的做法步骤:14
    14
    在发酵好的面包上轻轻刷上一层蛋液
  • 培根芝士条的做法步骤:15
    15
    挤上沙拉酱
  • 培根芝士条的做法步骤:16
    16
    洒上芝士碎
  • 培根芝士条的做法步骤:17
    17
    送入烤箱,中层,180度,上色后转至150度,总时间为20分钟左右
  • 使用的厨具:烤炉
    所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  

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