双椒日本豆腐

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  备好材料

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用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状

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青红椒去籽洗净，切块

4

日本豆腐裹一层薄薄的面粉，或者生粉

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入六成热的油锅中，炸至金黄

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捞出控油备用

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锅中留适量底油，入葱姜蒜爆香

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入郫县豆瓣酱

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中小火炒出红油

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入青红椒翻炒，至变软

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入炸好的日本豆腐，翻炒均匀

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入少许盐调味炒匀

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入生抽调味炒匀

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入胡椒粉调味翻炒均匀，即可出锅

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成品