““猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。这道菜，将猪腰片薄片再和黄瓜一起炒制，吃起来非常清口。” ”
食材明细
炒腰片的做法步骤
-
1猪腰去除骚腺和筋膜。
2
片成薄片。
3
将猪腰加葱姜末和胡椒粉、白酒拌匀腌制10分钟。
4
黄瓜切片。
5
锅中加宽油烧热。
6
放入腰片。
7
爆炒10秒钟。
8
加入黄瓜片。
9
爆炒断生。
10
加盐和美极鲜翻炒均匀。
11
再加适量水淀粉。
12
翻炒均匀关火即可。
炒腰片是大火爆炒。 -使用的厨具：炒锅
