金砖银瓦---锅塌茄盒

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  1

  红绿辣椒切成小丁

2

鸡蛋磕入碗里，留一小勺蛋清，把蛋液打均匀 ，猪肉陷里面放入留出来的以小勺蛋清

3

放入六月鲜特技酱油，盐，芝麻香油搅拌均匀，要沿一个方向打上劲

4

茄子洗干净去皮

5

切成2厘米的段

6

在把中间切开，不要切断

7

往里面添加搅拌好的肉馅，每个不要填太多了哦，把所有的茄盒都填好

8

茄盒表面黏上一层面粉

9

在放入鸡蛋液中

10

放入5成热的油中炸成金黄色捞出控油

11

锅里放入少量的底油，大火烧制5成热，在放入葱丝，姜丝爆香

12

放入炸好的茄盒

13

加入高汤，放入料酒，白胡椒粉

14

放入鸡精转小火塌

15

等汤汁都收干后，放入芝麻香油，放入红绿辣椒就可以出锅啦！