坚果香炒北极虾

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  准备所需食材

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开心果去壳，美国大杏仁切丁

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北极虾室温下解冻，用冷开水清洗干净，去売去头，放一边备用

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北极虾室温下解冻，用冷开水清洗干净，去売去头，放一边备用

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锅内水烧开后，甜豆放入焯至断生

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另起一锅，倒少许橄榄油

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倒入坚果爆出香味（全程中小火）

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坚果炒至微黄后加入口蘑

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翻炒至口蘑变色、变软后加入甜豆

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翻炒均匀后加入少许盐

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料酒

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糖

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翻炒数秒后加入北极虾

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红椒、紫甘蓝

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翻拌均匀后加入少许鸡精即可出锅

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装好盘好淋上一勺香油即可食用