干煸豆角

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/201102/201102171447412.jpg?x-oss-process=style/p800的做法

食材明细

主料
辅料

干煸豆角的做法步骤

  • 干煸豆角的做法步骤:1
    1
    材料:豆角、猪瘦肉调味:干辣椒、郫县豆瓣酱、花椒、盐、鸡粉、蒜末各适量
  • 干煸豆角的做法步骤:2
    2
    将豆角去筋洗净,滤干水分掐段;蒜切成末;肉切小丁备用。
  • 干煸豆角的做法步骤:3
    3
    锅置火上油烧热放入豆角翻炒至有虎皮状后关火放入盘内。
  • 干煸豆角的做法步骤:4
    4
    锅中留底油,放入花椒、辣椒段略炒盛出备用;蒜末煸香;肉丁炒至变色盛出。
  • 干煸豆角的做法步骤:5
    5
    锅入留少许底油,倒入豆瓣酱炒出红油,下入豆角加少许盐调味。
  • 干煸豆角的做法步骤:6
    6
    将蒜末、花椒、辣椒倒入锅置大火快速爆炒即可。
  • 干煸豆角的做法步骤:7
    7
    特点:咸香辣,色泽嫩绿。
  • 干煸豆角的做法步骤:8
    8
    特点:咸香辣,色泽嫩绿。
  • 使用的厨具:炒锅
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