萝卜排骨汤

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  排骨洗干净切成小块。

2

萝卜去皮后切成块。

3

香葱少许切成末，姜切片备用。

4

锅内放水烧开后，倒入洗净的排骨，焯至变白捞出晾干。

5

锅内倒少许油烧热。

6

放入姜片炒香。

7

倒入焯过的排骨略微翻炒。

8

加少许料酒去腥味。

9

倒入多于排骨三至四倍的水，大火烧开转小火慢炖。

10

炖一个半小时排骨即可酥烂。炖至一个小时左右，放入萝卜继续煮。（放萝卜这一步我忘记拍了）约半小时后就可撒上香葱末，调味出锅。