西葫芦塌饼

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  原料图

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将西葫芦擦成丝

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置于面粉盆里，然后打入鸡蛋，

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再加入姜水及清水与适量生盐

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搅拌均匀成面糊

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平底锅烧热，刷一层薄油，倒入适量面糊

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煎至两面金黄即可。

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西葫芦塌饼，色泽金黄，透着一缕缕青翠的绿，诱惑着你的胃。

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改刀切块，摆盘即可。

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如果再配上一碗小米土豆粥，就是不错的早餐哦。