香菇猪蹄

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  准备原料如图

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将猪蹄凉水下锅，焯一下。

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炒锅内放油，放入香叶、大料、桂皮炒香。

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再放入葱段、姜片，煸炒。

5

倒入焯好的猪蹄翻炒，依次加入：料酒、红烧酱油、蚝油、冰糖，翻炒。

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倒入发好的香菇，翻炒后，加入开水，再加入泡发香菇的水。

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再倒入电压力锅内，用炖肉的档位即可。