“”
食材明细
腐竹的做法步骤
-
1把黄豆泡一个晚上,然后用豆浆机打好过滤,用少布再过滤一次..
2
准备一个大锅.里面放水..和架子.3
用一个小锅装好打好的豆浆放在架子上.用大火烧开大锅里的水.4
等到豆浆烧开后关小火煮..不要关火要保持热水..(但这要煮有点慢,可以先把豆浆煮开后再放在大锅里面.把大锅的水烧开关小火煮).5
表面已经形成了一层皮..6
用筷子夹皮的两头..用力一提..7
用力提起来的豆腐皮...8
然后把夹起的豆腐皮放在铁架上...晒干后就成了腐竹.9
虽然很麻烦,但肯定比外面卖的放心...而且有意义...有成就感...呵呵.
使用的厨具:煮锅
所属分类:
私房菜