简单快手菜##【糖醋鱼片】

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“用“番茄酱,白醋,清水,白糖,盐,水淀粉”,调制出一款糖醋汁儿来做菜,不添加任何外加的配料,只单纯酸酸甜甜的味道,在我家可是很受欢迎滴哦!”

食材明细

主料
辅料

简单快手菜##【糖醋鱼片】的做法步骤

  • 简单快手菜##【糖醋鱼片】的做法步骤:1
    1
    鱼片切成适量厚度的块状。
  • 简单快手菜##【糖醋鱼片】的做法步骤:2
    2
    用少许盐,料酒和淀粉拌匀腌制10分钟。
  • 简单快手菜##【糖醋鱼片】的做法步骤:3
    3
    腌鱼片时来调个酱先【清水+番茄酱+白糖+白醋】以上滴分量只做参考,最要紧是自己喜欢的酸甜程度为好。
  • 简单快手菜##【糖醋鱼片】的做法步骤:4
    4
    遮住平底锅的油量,7成热度平放入鱼片,煎至双面金黄。
  • 简单快手菜##【糖醋鱼片】的做法步骤:5
    5
    沥干油份,摆放入盘中。
  • 简单快手菜##【糖醋鱼片】的做法步骤:6
    6
    起新锅,倒入步骤(3)煮滚后,加少许的盐和鸡精粉,再用水淀粉勾芡下。(可试下味道,做些许调整)
  • 简单快手菜##【糖醋鱼片】的做法步骤:7
    7
    把煮好的酸甜汁淋在鱼片上。
  • 简单快手菜##【糖醋鱼片】的做法步骤:8
    8
    撒上少许的葱花即可。
  • 简单快手菜##【糖醋鱼片】的做法步骤:9
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    快手菜##【糖醋鱼片】
  • 【新手如何分辨油温】1)2成热时,油的表面变化不大,用手置于油锅表面,能微微感觉到有点热。(适合炒酱料等)2)5热时,油的表面开始变化明显,用筷子置于油中,能看到有微小的气泡浮起。(适合滑炒肉片等)3)7成热时,筷子上的气泡变的密集,开始有少许青烟升起。(适合炝锅,爆香调料和炒菜)4)8成热时,汽包变得很密集,锅的上方油烟变的明显。(适合油炸或者煎至肉类,鱼类,能使其外皮变的酥脆) -使用的厨具:不粘锅、平底锅
    所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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