啤酒鸭

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  鸭子洗净切块。

2

入锅焯出血水，捞出备用

3

切好葱姜。

4

锅内放入底油，不用太多，因为鸭子本身油就很大。油温适合后下入葱姜爆锅。

5

出香味后，倒入鸭肉块翻炒。

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放入酱油

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放入盐

8

放入白糖

9

放入花椒。

10

放入大料

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倒入适量啤酒，小火慢炖，大火收汁，出锅即可。