家庭自制内酯豆腐 香浓嫩滑

• 
  1

  黄豆挑出坏豆，洗干净泡12个小时

2

泡好的黄豆用料理机搅拌成豆浆

3

搅拌好的豆浆过滤出豆渣

4

准备一个大锅，放一碗冷水，把过滤好的豆浆倒入锅内，开小火把豆浆煮开，撇去泡沫，煮开后持续煮5分钟。

5

豆浆煮好关火，冷却3分钟加入葡萄糖内酯，把葡萄糖内酯水一点一点加入豆浆里，加的时候要一直搅拌，当看到豆浆出现豆花停止搅拌，盖上锅盖，静置30分钟。

6

静置

7

分钟后，豆花做好了，喜欢吃豆花的朋友可以直接吃哦，我吃了一碗，还想吃啊，滑嫩，豆香味浓。

8

搅碎

9

倒入模具，我是用一个6寸的蛋糕模具做的

10

用重物压吧

11

压了1个小时吧，成型了

12

看看切面吧，结构非常细滑嫩