红薯馅

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“刚刚上市的红薯,因为刚出土,甜度很低,所以蒸食并不好吃,于是我将红薯做成了红薯馅,口感明显改善很多,可以直接吃,也可以做成其他甜品。”

食材明细

主料
辅料

红薯馅的做法步骤

  • 红薯馅的做法步骤:1
    1
    将红薯用清水冲洗干净,
  • 红薯馅的做法步骤:2
    2
    放入蒸锅,大火蒸15分钟,
  • 红薯馅的做法步骤:3
    3
    蒸熟的红薯可以用筷子扎透,
  • 红薯馅的做法步骤:4
    4
    将红薯趁热去皮,
  • 红薯馅的做法步骤:5
    5
    然后戴上一次性手套,将红薯捣成泥,
  • 红薯馅的做法步骤:6
    6
    平底锅中加入1/2油,中火加热,
  • 红薯馅的做法步骤:7
    7
    倒入红薯泥,
  • 红薯馅的做法步骤:8
    8
    加入白砂糖,
  • 红薯馅的做法步骤:9
    9
    用铲子不停翻炒,待油被红薯泥吸收后,再加入1/2油,直至炒到红薯泥抱团,不再有水汽散出,即可关火。
  • 炒好的红薯馅,凉透后,密封冷藏保存,随吃随取。 -使用的厨具:蒸锅、平底锅
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