草莓果酱

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  差不多一共一千一百克草莓，淡盐水浸泡十分钟，拿清水冲洗两次。这几个是做草莓酱剩下的。

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草莓比较大，切的有三块有两块的，炒的时候觉得还可以再切小一点。

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撒适量白糖用筷子拌匀，看个人口味，我放的不太多，大概就像白糖拌西红柿的量。拿保鲜膜盖起来放冰箱冷藏一天，腌出草莓汁。（我预定腌渍一天，结果晚上QQ糖被做客的同事吃掉，只能再腌一天了，还好没什么影响）

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腌好的草莓块在草莓汁里晃荡着，漂亮极了。

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我的平底锅是不粘锅材质，正好用来炒草莓果酱。大火烧开，火力调到中低档，记得要一直搅拌，不然边缘会被草莓泡沫沾满。搅拌的时候把新鲜的柠檬汁倒进去，我怕太酸，榨了四分之一个柠檬。

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柠檬汁放好再搅拌一会，放了两块麦芽糖进去，白色的像棉花一样的东西就是化掉的麦芽糖了。

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撒了几粒草莓味的QQ糖，多搅拌几次让QQ糖融化掉。煮到16分钟的时候草莓颗粒差不多化好了，如果再煮煮应该果粒会变小一点。

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美美的草莓果酱新鲜出炉了。哈哈，漂亮吧。

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冷凉之后装瓶，我没有漂亮瓶子，找了装果醋和酸奶的两个，看起来很漂亮。

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酸奶瓶子