鸭血

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  1

  碗中加2克盐。

2

加60克凉水，把盐化开。

3

新鲜的鸭血淋入碗中（刚杀的鸭子），用筷子不停的搅拌均匀，静置一个小时后待凝固。

4

起锅烧水。

5

水开后，轻轻的倒入凝固好的鸭血。

6

用刀划成小块，煮至鸭血变色。

7

稍煮一会儿，待两面都变成了褐色即可。

8

捞出鸭血泡入凉水中，可以做汤和菜了?。