黄金芝士香葱圈

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“试做了两拨,改动了一些地方,减去了原先盐的粉量,适当的增加了糖量,也增加了葱的存在感,在此特别说一句,不管你是否喜好葱,个人还是建议你多加一点进去,除了能掩盖芝士粉的气味外,配色上能更加诱人!”

食材明细

主料
辅料
配料

黄金芝士香葱圈的做法步骤

  • 黄金芝士香葱圈的做法步骤:1
    1
    黄油软化加糖粉打发至颜色变浅、体积变大
  • 黄金芝士香葱圈的做法步骤:2
    2
    分次加入打散的蛋液搅打均匀
  • 黄金芝士香葱圈的做法步骤:3
    3
    低粉、黄金芝士粉过筛两次加入其中
  • 黄金芝士香葱圈的做法步骤:4
    4
    待粉类尚未完全拌匀时加入切碎的葱粒
  • 黄金芝士香葱圈的做法步骤:5
    5
    用手轻捏成团
  • 黄金芝士香葱圈的做法步骤:6
    6
    用勺子将粉团分成5克左右的小剂子
  • 黄金芝士香葱圈的做法步骤:7
    7
    烤盘垫烤纸,所有小剂子搓圆成团码放入内
  • 黄金芝士香葱圈的做法步骤:8
    8
    用手或勺子背将其按扁
  • 黄金芝士香葱圈的做法步骤:9
    9
    用吸管在圆心内插一下,放入预热至170°的烤箱,中层,15-20分
  • 1、圆心的制作个人感觉用吸管比较方便,如果没有也可以用手或者其他器具代替;2、烤制过程中,建议表面微黄后就可以着手准备出炉,因为芝士粉的关系,如果烤制过久上色会有些发黑,会比较丑;3、烤制了两次,因为家人不偏好葱,所以第一次烤制过程中分成了两个面团,不过从口感上来讲个人还是偏向加葱,能提香提色,所以第二波就全部改成加葱的了! -使用的厨具:电烤箱
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