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食材明细
清蒸鲫鱼的做法步骤
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1准备所需材料。（鲫鱼市场买回就杀好的）
2
将鱼洗净，放盘里放几片姜鱼身上。
3
上锅大火蒸8分钟。
4
姜和葱切成丝。
5
将蒸好的鱼取出，去掉姜片，倒掉蒸出的汁。
6
然后放上切好的姜丝和葱丝。
7
将食用油放锅内烧热。
8
然后将油淋在鲫鱼上。
9
再淋上蒸鱼酱油即可。
蒸鱼的鱼汁一定要倒掉，因为鱼汁里带有鱼腥味。油要烧至起烟，才淋在鱼身上，淋的时候会发出滋滋的响声。蒸鱼时间要根据鱼的大小来调节，比较大一点的可蒸10分钟。 -使用的厨具：蒸锅、炒锅
