自制豆腐

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  黄豆提前泡好！！泡了一晚上

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黄豆涨开，用料理机里筒除去，这样磨豆浆更细。一份豆子，五份水1比10的比例！！

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煮锅放好，把用一个纱袋过滤豆渣！！

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豆浆煮好！！准备点卤，我忘记拍照片了，郁闷！！直接上点好卤的照片，这个就是豆花了，很嫩，很好吃。内脂12克，用一点点的水化开。

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在用这个时间段，把模具给准备好！！纱布布好！！

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豆花要打碎，打得越碎越好！！这样的豆腐成型起来比较快

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碎成这样，就可以放入豆腐模具里

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一边放一边整理纱布，这样做出的豆腐才平整

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等豆花碎块全都放完后，纱布叠平整，

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盖上盖子，上面用重物压一下，吃嫩一点的就压时间短一点，吃老一点的压的时候长一点

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压平整了，就可以了，我家的都喜欢吃嫩豆腐，压得时间短一点

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新鲜的豆腐出锅了

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切开的一面

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豆腐做好