豆腐蘑菇一锅烩

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  准备所需食材。

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烤肠切成片。

3

蘑菇洗净撕小朵。

4

豆腐切厚块。

5

蒜苗切小段。

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腐竹泡发切小段。

7

锅里倒适量的油烧热。

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放入豆腐。

9

煎至两面金黄，盛起。

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锅里加少量的油，倒入蘑菇翻炒。

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炒是蘑菇变软出水，放入郫县豆瓣和剁椒翻炒。

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翻炒均匀后，倒入烤肠。

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倒入腐竹翻炒。

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倒入煎好的豆腐。

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倒入适量开水，煮开，放入盐和白糖。

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放入生抽，转小火炖15分钟。

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分钟后，倒入适量水淀粉勾芡。

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翻炒至欠汁浓稠后，倒入蒜苗和鸡精。

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快速翻匀后，关火，装盘。