““平常都是把鱼子和鱼搁在一起炖，今天买了二条鱼，里面鱼子很多，就试着做了些鱼子酱，味道还挺不错。” ”
食材明细
鱼子酱的做法步骤
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1刚从鱼肚取出的鱼子
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把鱼子放到加了料酒，葱姜的水中煮片刻
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煮好的鱼子
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备好的原料
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锅中放油蒜，姜，洋葱炒香
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放入鱼子煸炒
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炒散炒干的鱼子
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加入澥好的豆瓣酱和甜面酱，蚝油，放少许的胡椒粉炒匀，有酱香味即可。
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炒好的鱼子酱
鱼子营养很高，胆固醇含量也很高，三高的朋友尽量少吃。 -使用的厨具：炒锅
