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食材明细
家庭自制酸菜——健康又美味的做法步骤
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1材料准备好。
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将青菜用刀从上往下对破切开。3
将切过的青菜放在太阳光下晾晒5到7天。4
直到把青菜晒掩。5
将晒掩的青菜放入盆里用水洗干净。6
将洗干净的青菜放在漏盆里滴干水分7
将滴干水分的青菜放在盆里,加入适量的盐(500克青菜需要20克盐),用手把盐和青菜搅拌均匀。8
将搅拌过的青菜腌制3到8小时后放入泡菜坛里。9
加入适量的冰糖(500克青菜需要5克冰糖)、适量的白酒、适量的花椒粒。就可以了。10
将放入青菜的泡菜坛放置一个月就可以成酸菜了
使用的厨具:其他