蚕豆炒鸡蛋

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  材料：鸡蛋

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蚕豆

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将鸡蛋打入碗中。

4

加少许料酒。

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打成蛋液，待用。

6

将蚕豆剥壳淘洗一下。

7

随后，将蚕豆下入清水锅中。

8

焯开1分钟后，捞出。

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烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

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接着，合入焯好的蚕豆翻炒一下。

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然后，加少许盐。

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加少许鸡精。

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调味炒匀，即成。

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盛出，装盘。