““继续我的每周一吐司。该吐槽一下我的面粉吗？上周同样的面粉，同样揉的手套膜，只是不同的配方，这周的吐司至于给我粗糙成那样吗？难道是我2发整形不好？还要继续修炼。不过幸好有无比强大的配方，即使组织看上去有点粗糙，但其实包包还是很柔软滴。” ”
食材明细
100%中种北海道吐司的做法步骤
-
1材料一
2
中种材料揉和成团
3
冰箱冷藏发酵16小时
4
材料二
5
主面团材料混合（除黄油），加入冷藏发酵好的1揉至光滑
6
加入黄油揉至完全，有手套膜（据说现在要求高了，要口香糖膜了）
7
面团揉好后后即发酵10分钟
8
分割滚圆，松弛15分钟
9
次擀卷。每次间隔15分钟松弛。整形后入模
10
发至八分满。190°下层、35分钟
11
发至八分满。190°下层、35分钟
使用的厨具：面包机、电烤箱
