黄金芝士土豆球

““儿童节第三道——美味小吃。今儿上的这道可是人见人爱，花见花开的可爱芝士土豆球哦～喜欢的有木有？～我保证小朋友都会喜欢，我家的丫头一下就吃了七八个。看到这长长的拉丝了没？！不单单是披萨才会有这本领的哦，小小滴土豆君也会哈...” ”

主料

辅料

土豆带皮放蒸锅里蒸熟，筷子能轻易插入即可

将土豆去皮后压成泥

加入奶粉，继续压

加入少许黑胡椒粉

加入少许盐

继续压压压，压到能轻易翻成团即可

取适量土豆泥到手上，压成饼状或团起一小窝，将芝士碎放入

将其包好后搓成圆形

沾上蛋液

再放入面包糠中滚上一圈

依次做好其余土豆球

锅内倒适量色拉油，烧至七成热，将土豆球放入（小火）

等球浮起翻动几次

炸至淡金黄色捞出，依次炸好其余土豆球

将油用大火烧开，将土豆球放在漏勺里一个个放到油里再复炸一下，几秒钟就OK哦！别炸的颜色太深了

装盘，趁热即食

一、土豆泥一定要经过反复压过后才会更加有黏性，口感上也会更加地细腻二、搓成球时手可能会比较粘，可以稍稍在手上沾点水三、放入芝士碎后一定要包紧，揉圆，不然在炸至过程中芝士会漏出四、面包糠最好选用这种比较细腻的，这样炸出来的土豆球更加漂亮，口感上也更好 -使用的厨具：煮锅

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