芒果冰淇淋

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  准备材料

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蛋黄放入盆中，加入30克糖粉。

3

用蛋抽搅打至泛乳白色。

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加入牛奶

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搅匀

6

烧半锅开水，将蛋奶液坐入水里加热，边加热边搅拌。

7

直到蛋奶液变得有些浓稠，用蛋抽划过会出现痕迹。取出，放冷水里晾凉。

8

芒果打花刀

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将芒果肉取下，

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放入料理杯中

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淡奶油摇匀，倒入大碗内，加入30克糖粉。

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用电动打蛋器中速搅打至6分发，勉强能流动的状态，备用。

13

芒果泥放入晾凉的蛋奶液中。

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搅匀，

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加入分两次加入打发的淡奶油。

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彻底搅匀，

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倒入保鲜盒内。

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放入冰箱冷冻室。每半小时取出用勺子搅拌一下。重复3次。

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冻硬之后挖球儿。

20

没有挖球器，我用勺子挖的，不太美观，不过，冰淇淋是很美味的。不得不说，芒果味的就是好吃！