““猪脚炖黄豆是一道食补汤品，主要食材是黄豆和猪脚，主要烹饪工艺是炖。成品味道鲜美，营养丰富，四季皆宜。” ”
食材明细
解馋的美容佳品----黄豆焖猪蹄的做法步骤
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1准备好所用食材。
2
将猪脚洗净，将猪毛刨刮干净，斩成三厘米宽的块状，用清水泡至2小时以上，中途需换水。
3
黄豆提前浸泡半天。
4
准备好香料。
5
葱切段，姜切片。
6
冷水入锅，放入洗净的猪脚。
7
焯水2-3分后冲洗干净。沥干水分。
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锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，桂皮 辣椒 香叶炒香。
9
下入猪脚爆炒至微黄。
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加酱油，料酒，糖翻炒均匀至上色。
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再加入水没过猪脚，大火烧开。
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转小火，盖上锅盖，炖至40分钟。
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加入盐和泡发的黄豆继续炖制。
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炖制40分钟即可。
加入黄豆后要小火慢慢煨，直到猪蹄软烂。中途可以加些开水。不要添加凉水哟。。。 -使用的厨具：煮锅、炒锅
