农家小炒肉

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  1

  红青尖椒，切圈；

2

五花肉切片；

3

姜、蒜头、大蒜切好

4

锅中少许油放入肉片煸炒

5

至肥脂呈透明色，边缘微微焦黄；* 不要把肉炒得太过火，免得口感发硬

6

倒入生抽、老抽和料酒，翻炒；

7

将肉铲到一边，爆香姜、蒜头和大蒜白色部份；

8

最后放入红、青尖椒翻炒，盐和鸡精调味，即可！