香煎带鱼

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  带鱼洗净备用。建议最好用鲜带鱼，我这是第一次用的冻带鱼，没有鲜的好吃。

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带鱼两面架上花刀，放入盐，料酒，姜，五香粉码味。

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码好味的带鱼表面沾一层淀粉后放在平底锅里小火慢煎

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在锅里刷一层油，不用太多

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两面煎变色后开始均匀撒上花椒粉，辣椒粉

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最后煎好后（带鱼很容易熟的）起锅装盘后撒上葱花和芝麻即可。。趁热吃香啊。