脆皮鸡蛋豆腐

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  1

  泡发黄豆和水一共1000毫升，黄豆的位置为400毫升

2

放入豆浆机里打好豆浆

3

过滤出豆渣

4

豆浆和鸡蛋混合过筛，豆浆的分量为鸡蛋的1.5倍

5

保鲜盒里放一层保鲜膜

6

混合液里加少许盐搅拌均匀，倒入盒子里入锅蒸熟，然后放入冰箱冷藏室两个小时以上

7

取出做好的豆腐

8

豆腐切块放入面粉里均与裹上面粉

9

入油锅里炸至两面金黄

10

捞出倒上番茄酱就可以吃了

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也可以加上肉末稍加翻炒