““兰花肉片炒粉卷所说的兰花就是夜兰花，夜兰花是半野生蔬菜，植株外型美观、色泽淡黄、具幽兰芳香，有清热明目的药疗效用，可用作汤料、粥面配料及一般蔬菜烹饪。夜兰花夏天开花，气味芳香，夜间更香浓。我用夜兰花配肉片粉卷一起炒，香呀！有着花香，肉香、酱香、蒜香......呀” ”
食材明细
兰花肉片炒粉卷的做法步骤
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1备材料
2
粉卷切段，瘦肉切片后用腌料(盐、糖、酒、生粉、鸡粉)拌腌10分钟，蒜头切碎，夜兰花洗净
3
热锅，下油、爆香蒜粒，下肉片
4
中火把肉片爆至转白色
5
下粉卷段
6
把粉卷充分爆透
7
下2/3混好的调味料
8
炒至均匀入味
9
下夜兰花
10
大火把夜兰花炒至软熟，加入余下的调味汁炒透
11
下葱粒
12
关火，所有材料稍为翻炒一下就可上碟
使用的厨具：炒锅
