非常简单的纸杯装饰蛋糕

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  蛋糕主要材料

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分蛋，蛋白盆要无油无水

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蛋黄加20克糖加油和水搅打均匀

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筛入面粉

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搅拌均匀成蛋黄糊

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蛋白打散出现小泡后加入几滴白醋和一半糖中速搅打

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打出清晰纹路后加入剩下的一半糖继续搅打

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打出小尖角后即打发到位，立即停止搅打，以免打过头

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挑小部分蛋白霜入蛋黄糊盆翻拌匀

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再倒回蛋白霜盆

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翻拌切拌均匀成蛋糕糊

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装和纸杯，放入烤箱，设定时间170度

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分钟后出炉

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土豆上锅蒸熟

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奶油加20克糖

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土豆去皮掰成小块放入料理机，再倒入奶油搅打

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搅打成浓稠的奶油土豆泥

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装入裱花袋裱到小蛋糕上

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土豆泥有点软，就这样凑合着吧