““意面的种类有很多,但通常煮的时间都比较长,自己做的意面,劲道十足,煮又起来省时,伴着土豆松仁一起食用,很香。” ”
食材明细
自制意面--香草土豆意面的做法步骤
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1准备原料。
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面粉秤好。3
面粉加水调匀。4
用筷子把面与水混合。5
面搅成团,加适量油。6
揉成光滑的面团。7
面团放冰箱冷藏20分钟后取出。8
把面团揪出一个个的小球。9
取一个小面球,在寿司席上按压出纹理,像贝壳一样。10
所有的小面球都按压出纹理。11
还可把压好的面片对折。12
煮锅里的水烧开后加盐,下入做好的意面。13
把面煮熟,捞出过冷水控干水份。14
平底锅里不放油,翻炒松仁。15
把松仁用小火炒至上色。16
土豆去皮切小丁。17
加热平底锅的油,放入土豆丁。18
土豆丁煎炒上色至熟。19
加入煮好的意面。20
加入香草酱。21
加入白胡椒粉和盐调味。22
最后撒上炒好的松仁。23
翻炒均匀,盛出。
压花纹时容易粘在寿司席上,可撒少量干面粉防粘。 -使用的厨具:炒锅