““满以为，月饼节就这么结束了。木有想到，临了临了，竟然还有机会再一次苏月。要咸口，木有关系，广月的五仁火腿馅可以拿来用。苏月可以兼容广月的馅料，而广月却不可以兼容苏月的馅料。还是苏式白月饼，用三个点区分于之前做的五仁月饼。” ”
食材明细
苏式五仁火腿月饼的做法步骤
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1水油皮料：面粉800克，猪油32克，水35克
2
将各材料倒在一起，
3
揉成软硬适度的面团
4
油酥面：低筋粉80克，猪油40克
5
面粉和猪油倒在一起
6
抓搓成油酥面团
7
酥面和皮面各分10等分
8
将皮面按扁，放上油酥
9
包起
10
收口向下
11
擀成长条
12
卷起
13
松弛5分钟
14
再次擀开
15
卷起
16
松弛5分钟
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馅料分割成10等分
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取一块饼皮，擀开
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折三折
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擀成圆皮，放入馅料
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包起
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收口向下放置
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按扁
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用三根筷子蘸上红曲水，在饼面点上三个小点
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摆入烤盘，找好距离
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放入烤箱，中层，上火180度，下火210度，烤约15分钟左右
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表面鼓胀，出炉
如果面皮擀起来有点上劲，可以多松弛一会。包馅时注意捏紧收口，以防烘烤时露馅。 -使用的厨具：其它、电烤箱
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烘焙
