芝麻小饼

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  1

  黄油室温软化，切成小块后隔热水熔化成液态，放置一边。

2

鸡蛋打入碗中，加红糖和细砂糖。

3

用电动打蛋器打发成细腻的乳沫状，滴落的蛋液不会马上消失。将熔化的黄油加入打发好的鸡蛋液中。

4

用刮刀从底部铲起往上翻拌，不划圈，至完全融合。

5

低筋面粉和小苏打过筛后加入。

6

用刮刀从底部铲起往上翻拌，不划圈，至完全混合。

7

将面糊装入裱花袋，挤出均匀的小圆饼状面糊。

8

撒上芝麻，放入预热好的烤箱，175度，13分钟左右，表面浅褐色即可。