““自从兑换了面包机快3 个月了，一次面包没做过，闺女都急了，老说妈妈做面包吧，我很心虚，老推说有时间再做。其实啊那是没时间，心虚自己没做过西点类的，怕做不好。那天在群里遇到可爱的小小猪，就问做面包必须全用高筋粉吗？（因为我看到有的做面包的还加了普通面粉），小小猪肯定的回答，她自己用的就是纯高筋粉，小小猪还问我是直接用面包机做吗？我说自己和面，用面包机做，小小猪说：“为什么用面包机做啊？你不是有烤箱吗？揉面交给面包机吧，揉好了， 自己摔摔100次就行，面包机揉面 烤箱烤。”摔摔100次就把我吓住了，小小猪说，这样多摔摔好吃，还问用的什么牌子的高筋粉，我说自己当地产的，（外行不懂，还有金像的牌子），小小猪说，你试试 如果不好就用金像的，我傻乎乎的说不知道在哪卖，小小猪很快发来了链接，又说运费高不合算，又发来了我当地的那牌子的链接，我一看运费还是很高，小小猪说，“运费你可以问的 不是标多少就是多少，（ 我在网上买的东西，从没问过运费，标多少就是多少，把小小猪汗的发来直搽汗的表情）。后来又发几个做面包的链接，让我看看。小小猪我在烘焙上是外行，在网购上也是外行，（歧视我们这儿的，都不包邮）。小小猪，谢谢你的详细讲解和鼓励，以后麻烦你的地方很多，你是我在烘焙路上的第一任老师，千万别怕我去麻烦你哟！葡萄味甘平，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少葡萄干可防范眩晕、心悸、乏力等低血糖反应症状。葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复；葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。” ”
食材明细
牛奶葡萄干面包的做法步骤
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1食材：高筋粉400克 葡萄干50克 白糖80克 牛奶150 黄油40克盐3克 酵母6克 鸡蛋一个
2
葡萄干在水中浸泡软洗净，捞出沥干水分，用沾布或厨房巾将葡萄干擦干
3
加鸡蛋
4
牛奶
5
白糖 盐
6
高筋面粉，面粉上面放入酵母
7
等所有食材放入面包机中后，搅拌20分钟，成光滑状
8
加入黄油再搅拌20分钟成光滑具有延展性的面团
9
我自己又揉了很久）放进面包机盖上盖子进行基本发酵。（面包机不通电）
10
发酵大到2倍
11
发酵好的面团排气滚圆后再放面包机里盖上盖子松弛约10分钟
12
擀成椭圆形。慢慢向四面擀开，成长方形
13
翻面，在面片一半的面积铺上葡萄干。将面片对折，用手将三面压合并捏紧
14
放到烤盘里，放在温暖湿润处进行二次发酵。发酵好的面团均匀地刷上蛋液。像不像一个大饺子
15
烤箱烘烤档位：160℃预热5分钟，放进烤盘烘烤30分钟
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即可。
最好放发酵粉，千万不要放在有水质的上面，要放到面粉上面盐要放到有水质上面面包的颜色以自己喜欢的程度，来增加或减少时间。 -使用的厨具：电烤箱
