““柚子浑身是宝,买回来的柚子皮不要扔掉哟,上一篇介绍了柚子皮粉蒸肉,现在介绍柚子表皮的美味---柚皮糖。一个柚子从里到外都可以吃的,剩下的边角料还可以泡水后浇花哟,用柚子皮泡的水浇花,不仅给花草营养还使花草不容易生虫子。 柚皮糖做好后,家人先吃了,赞不绝口,那种甜甜苦苦的味道,很是回味,而且柚子皮好处多多哟,有化痰,止咳,理气,止痛的功效,主治咳喘、气郁胸闷、 腹冷痛、食滞、疝气等。 在处理柚子皮的时候,我加了适量盐,杀去苦味,加上冰糖的熬煮,再裹上白糖,那漂亮的外衣,甜甜的内在,加上一点点的苦涩,味道好极了。” ”
食材明细
柚子皮的妙用---柚皮糖的做法步骤
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1柚子皮用干净的清洁球加上盐使劲搓洗,用流水冲洗干净
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去掉白色的部分,只要表皮3
切成5毫米左右宽的条4
加入热水,加入两小勺盐,用手揉一揉,然后再换热水,泡两个小时,中途换几次水5
加入适量水,两大勺冰糖粉,放入柚子皮,煮开后慢慢熬6
水分煮干,只剩下冰糖的糖液沾在柚子皮上7
沾上白糖,(给儿童吃可以沾上冰糖粉,孩子吃冰糖会更好些)8
凉后放入密封的盒子9
美味的零食10
润肺11
给孩子做了一部分沾冰糖粉的
一:柚子皮一定要仔仔细细地清洗干净;二:熬煮的时候,水不要太多,能淹没柚子皮即可;三:熬煮时冰糖稍微多一点,煮出来的柚子皮沾沾的,稍凉后容易沾上白糖。 -使用的厨具:煮锅