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食材明细
橙汁棒棒糖?的做法步骤
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1准备橙子打原汁(用原汁机打,肉汁分离)。
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打好的橙汁?,放入10ml柠檬汁。3
(橙汁+麦芽糖+冰糖)一起放在不粘锅内。4
用大火烧开,然后用小火慢慢熬不停的搅拌。5
用硅胶铲不停的搅拌,怕黏住。6
熬到这个样子就差不多了,温度计140度就可以了(或者用筷子沾一点放在冷水中,马上就会变硬就可以了)。7
抬起锅马上放在冷水洗碗布上,1分钟观察,泡少了就马上倒入磨具,不能凉太久,不然就不好倒了。8
抬锅倒不好拍照,所以倒完了才拍的,有些水泡慢慢也会消失点。9
等30分钟左右,就可以出模了,出模后马上放在封口袋,免得怕化。10
这个颜色漂亮,因为在窗户边拍的,橙汁是橙色的。11
装好包装袋,放入冰箱冷藏,可以吃一段时间。
❤️一定要注意,用筷子沾一点放在冷水中,硬了就马上关火。❤️熬好了把锅放在冷水布上1分钟左右,不要太久,不然又会凝固了。❤️出模后尽快用包装袋装好就可以了。 -使用的厨具:不粘锅