紫薯银耳白果羹

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  1

  银耳泡发。

2

紫薯削去皮。

3

将银耳洗净，撕成小朵。紫薯切成小丁。

4

将银耳加水放入锅中。

5

中火煮开，转小火慢煲。

6

半个小时后，银耳变软，汤汁渐稠时，加入紫薯。

7

再次中火煮开，加入白果和冰糖。

8

转小火，再次煮30-40分钟。

9

当汤汁变浓稠，紫薯软糯时关火。