胭脂藕片

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  1

  紫甘蓝洗净掰成小片。

2

放料理机加少许冷开水打成汁。

3

过滤出渣备用。

4

挤入几滴柠檬汁，紫色瞬间变成了粉红。

5

连藕洗净去皮。

6

切成薄片，用清水冲一下。

7

放开水锅里焯两分钟捞出。

8

等藕片凉后放入装紫甘蓝汁的碗里，放三片柠檬进去，再加入糖和白醋，放冰箱冷藏两个小时，即可食用。