““做蛋糕卷没有奶油的日子怎么打发,还有丘比沙拉酱来帮忙,配上黄瓜条和肉松,最美味的早餐不过如此!还有丘比logo设计,虽然有点熊猫眼但还是有点酷的!” ”
食材明细
沙拉肉松蛋糕卷的做法步骤
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1准备材料,蛋清蛋黄分离(取4个蛋清,3个蛋黄)
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蛋黄加入35g细砂糖,用打蛋器打至发泡3
再依次加入水、色拉油,滴2滴柠檬汁搅拌均匀4
蛋黄糊中筛入低粉和半小勺的玉米淀粉5
用打蛋器打成均匀的流线面糊6
蛋白分二次加入细砂糖30g,用打蛋器打至湿性发泡7
取三分之一打发好的蛋白,放入蛋黄糊中翻拌均匀 8
再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中,翻拌成细腻蛋糕糊9
取两小份蛋糕糊,加一点点低粉,再加入可可粉,拌成可可面糊,装入裱花袋剪一小口,在烤盘挤上丘比图案。10
将剩下的面糊倒入烤盘,用力震出大气泡11
放入预热好170的烤箱,上下火,烤17分钟左右12
出炉后马上倒扣防回缩13
趁热撕去油纸再盖回去等稍凉14
再倒过来,放一条黄瓜,挤上丘比沙拉酱 15
撒上肉松16
慢慢卷起来 ,丘比专属的沙拉蛋糕卷就完成了!
细腻的蛋糕配上美味的肉松沙拉,回味无穷! -使用的厨具:电烤箱