““又到一年圣诞节,姜饼自然是增添气氛的绝佳甜点。而上海近日连续的雾霾,让雪人都戴起了口罩,安全第一哟!” ”
食材明细
圣诞小姜饼的做法步骤
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1黄油打发
2
拌入红糖3
倒入蜂蜜,继续打匀4
筛入面粉、泡打粉,搅拌均匀5
倒入牛奶,用手捏匀6
最终捏成光滑的团子,冷藏醒30分钟7
用模具刻出各种造型8
烤箱中层,垫油纸,180度10-12分钟9
配料中蛋清打发成大泡,倒入三分之一糖粉,搅拌均匀,再分两次倒入糖粉,每倒入一次都必须搅拌均匀,最后滴入色素,用裱花袋挤出装饰即可。
1.自己研磨糖粉一定要过筛,否则大颗粒的糖会堵塞裱花袋2.饼干烤制时用牙签或叉子在上面戳几个小洞,避免拱起 -使用的厨具:电烤箱