卡士达酱

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“越来越多的朋友开始喜欢烘焙,除了完美的各种烤物之外,内馅尤为重要。今天给大家推荐这款10分钟搞定的卡士达酱,健康又美味,泡芙、水果派、面包⋯⋯配什么都好吃!”

食材明细

主料

卡士达酱的做法步骤

  • 卡士达酱的做法步骤:1
    1
    蛋黄打散,筛入糖粉,打匀
  • 卡士达酱的做法步骤:2
    2
    面粉筛入牛奶,搅拌均匀至无颗粒
  • 卡士达酱的做法步骤:3
    3
    将牛奶糊倒入蛋糊,搅匀
  • 卡士达酱的做法步骤:4
    4
    过筛掉颗粒,拌好的糊倒入平底锅中,滴入香草精
  • 卡士达酱的做法步骤:5
    5
    小火慢慢煮,边煮边搅,直至有些浓稠,离火继续搅拌2分钟,倒在高碗里,隔冰水搅拌降温后,放冰箱冷藏
  • 1.一定小火慢煮,大火容易焦底2.面糊必须过筛,避免颗粒凝结成块 -使用的厨具:平底锅
    所属分类: 甜品   自制食材   下午茶  

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