““越来越多的朋友开始喜欢烘焙,除了完美的各种烤物之外,内馅尤为重要。今天给大家推荐这款10分钟搞定的卡士达酱,健康又美味,泡芙、水果派、面包⋯⋯配什么都好吃!” ”
食材明细
卡士达酱的做法步骤
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1蛋黄打散,筛入糖粉,打匀
2
面粉筛入牛奶,搅拌均匀至无颗粒3
将牛奶糊倒入蛋糊,搅匀4
过筛掉颗粒,拌好的糊倒入平底锅中,滴入香草精5
小火慢慢煮,边煮边搅,直至有些浓稠,离火继续搅拌2分钟,倒在高碗里,隔冰水搅拌降温后,放冰箱冷藏
1.一定小火慢煮,大火容易焦底2.面糊必须过筛,避免颗粒凝结成块 -使用的厨具:平底锅