酸奶戚风蛋糕

• 
  1

  准备材料。

2

将酸奶及玉米油倒入碗内，用手动打蛋器搅至完全融合。

3

再加入15克细砂糖和蛋黄搅均匀。

4

分两次筛入低粉。

5

每次都用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒状。

6

蛋白加柠檬汁，分三次加入白砂糖打至九分发。

7

取三分之一蛋白霜加入蛋黄面糊内翻拌匀。

8

再倒回剩下的三分之二的蛋白霜内翻拌均匀。

9

拌好的均匀。

10

将蛋糕糊倒入模具内，由上至下摔动几下，振去大汽泡。

11

烤箱于150度预热，以上下火，150度，中下层烤35分钟。

12

烤好后将模具倒扣，插在酒瓶上。