““乡下亲戚送的老母鸡,做汤最合适不过啦,放几颗红枣,一点西洋参经过几小时的小火慢炖,营养美味的鸡汤出锅啦。” ”
食材明细
红枣参鸡汤的做法步骤
-
1准备原料。
2
凉水里倒点料酒,放入鸡焯制。3
砂锅里放入姜片,八角,红枣,西洋参,葱段。4
把焯好的鸡放入砂锅,焯鸡的水别倒,仔细撇去浮沫,倒入砂锅中,开小火炖煮。5
等到用筷子能轻松扎透鸡肉就可以啦。
因为加了西洋参,所以有上火症状的朋友暂时别吃,小孩体质至阴至阳,也不适合使用参类。这道药膳全程不要加盐,只有吃的时候再加少许盐调味,否则会影响疗效。西洋参有静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用,可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。 -使用的厨具:砂锅